食品营养与检验教育专业于2017年获批，2018年首批招生。本专业属于食品科学与工程类专业，专业培养目标为坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务，全面贯彻落实全国教育大会精神，本专业培养德智体美劳全面发展，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，具有“善开发、强技术、懂管理”的创新精神和创业能力，具有良好的人文修养、审美情操、创新思维、团队精神和终身学习意识，适应食品营养与检验教育领域发展需求，能够理解、分析、评价和解决复杂科学问题和实际综合问题的高素质应用型人才。

本专业以食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品添加剂、食品毒理学、食品工艺学、食品检验检疫学、教育学为核心课程，专业教育和实践教育课程分别占总学分的40%和21%。学院为满足食品营养与检验教育专业的教学需要，食品科学与工程学院共建专业实验室20间，包含食品分析实验室及准备室、食品生物化学实验室及准备室、微生物实验室及准备室、加工实验室、感官实验室、精密仪器实验室、毒理学实验室等，基本能够满足专业的教学需要

学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业等与食品相关的营养食品开发、生产和质量管理、教育教学等领域从事膳食营养指导、新疆特色农产品深加工、功能食品开发与评价、食品安全质量检测、食品销售及教育教学等方面的工作。

目前，食品营养与检验教育专业专任教师17人，高级职称3人，讲师7人，博士研究生2人，形成了一支高职称高学历的教师队伍。