【督导动态】

食品科学与工程学院“2024届本科毕业论文答辩”圆满结束

毕业论文答辩不仅是对学生学术成果的检验，更是对学生大学四年学习和努力的总结。食品科学与工程学院2024届本科毕业论文答辩工作于2024年5月8日在6号教学楼圆满举办。本次答辩分为9个答辩小组，每组4位答辩评审专家，对经资格审查具备答辩资格的97名毕业生进行现场答辩。

       答辩过程中，学生们围绕各自的论文主题，从研究背景、研究目的、研究方法、实验结果分析到结论与展望等方面进行了全面展示。评委老师们根据学生论文的学术价值、创新性、实用性以及学生的答辩表现进行了评分和点评。大部分毕业生在论文的选题、实验设计、数据分析等方面都表现出了较高的学术素养和实践能力。

经过评审和讨论最终评选出了3篇优秀毕业论文。食品科学与工程学院一直致力于培养具备创新精神和实践能力的高素质人才，此次毕业答辩的圆满结束，不仅是对学生们四年学业成果的一次全面检验，也是学院教学质量和人才培养水平的一次重要展示。未来，学院将继续加强教育教学改革，提升学生的学术素养和实践能力，为食品科学与工程领域的发展培养更多优秀人才。

【督导动态】

扎实开展教学督导，助推实验教学质量提升—食品科学与工程学院教学督导组开展实验课听课活动

为提高教学质量，改进课堂教学，促使新老教师实验教学水平快速提高，学院教学督导组成员开展集体听实验课活动。本次督导组针对王雪、桑雪芹、王晓雨、吕转转、王杨、周雨亭、李倩等老师的“食品分析”、“食品生物化学”、“食品毒理学”、“食品微生物学”、“食品微生物检验”、“食品毒理学”等课程的实验教学内容听课工作。教学督导组就所听课程以及授课老师的表现分别从教学态度、教学设计、板书设计、分组安排、教学内容、教学能力、教学方法、教学管理、教学效果等方面进行了评价、讨论、总结。

督导组通过深入实验课堂，感受师生课堂互动，了解教师对实验教学课堂设计能力、教学内容示范操作能力和课堂管理能力等，掌握教师的课堂教学效果。从本次听课情况来看，多数授课教师教学准备充分，教学过程设计合理，教学管理能力较强，学生能够积极主动、独立完成实操内容，课堂教学效果较好。实验室环境及其他软硬件设备能够较好地辅助教师完成实验教学工作，有效保障了教学质量。

课后，各位督导老师与授课教师进行了“一对一”交流与指导，肯定优点，并指出不足。教学督导组组长岳丽红教授向授课教师提出三点希望：一是在教学手段运用上，要继续注重传统教学手段与现代教学手段的有机结合，充分发挥板书能清晰反映知识结构和PPT信息量大直观生动的不同优势；二是实验教学中，讲解实验原理和实验流程时间要适当控制，要更加注重学生的实践应用能力的培养，学生要有足够的时间完成相关实验任务。三是要将实验教学内容与操作安全、危化品使用安全为主的思政教育有机融合，在授课中应合理自然地融入思政元素的同时，提高学生安全操作意识。

岳教授指出，教学督导将继续加大听课和常态化教学巡查检查力度，并以更高的标准开展各项工作，确保正常的教学秩序，树立良好的教风和学风，切实提高教学质量。

【督导动态】

加强教育教学过程管理，规范考试环节——食品科学与工程学院教学督导组开展期末试卷命题

检查工作

课程考核是对学生整体学习情况的检验，也是高校教学工作的重要组成部分。为进一步加强教育教学过程管理，规范考试环节，切实提高命题质量和教学质量，学院高度重视，严把试卷质量关。

《食品科学与工程学院关于2023-2024学年第二学期期末考试命题的通知》下发后，学院于5月15日组织教师集中学习命题通知文件，裴龙英副院长特别结合命题通知，强调试卷应增加开放性、应用型试题比例，命题教师对命题试卷的质量负责，教研室对本教研室课程试卷的质量负责，教学办主任对本单位试卷的质量负责，学院教学督导审核试卷规范，主管教学的学院院长最后再次复审，负总责。各教研室要加强试卷审核、督察、复查力度，确保高质量完成我院期末命题工作。

本次试卷命题专项检查范围包括对试卷的题型、题量、应用型题的比例、分值设置、教学大纲覆盖程度、命题计划表等方面进行全面检查。采用教研室、教学办、学院教学督导、教学副院长等多层次检查模式，参与检查的教师们认真审阅了命题材料，严格按照标准和流程进行检查，确保命题符合教学大纲要求，避免出现重复、雷同或过于简单的问题。同时将存在的共性问题、相关试卷的具体问题以及整改意见及时反馈给学院汇总。

考试是教学管理过程中的一个重要组成部分，也是反映教师教学效果的一个重要手段。开展试卷命题专项检查是实施教学过程管理和强化质量监控的重要举措，是提升教学质量和人才培养质量、推动学校高质量发展的重要抓手。

【特色食光】

“粽情一夏，美味端午”——食品科学与工程学院端午节主题活动 

端午佳节即将到来，为引导同学们在劳动过程中感受中华优秀传统文化魅力，弘扬中华民族传统文化，增强学生们的动手能力和团队协作精神，将劳动教育融入美食节活动中，食品科学与工程学院在实验楼特组织学生参与“粽情一夏，美味端午”手工活动，丰富校园文化生活。此活动作为校园美食节的重要组成部分，旨在让学生在享受美食的同时，也能体验传统节日的魅力。

此次包粽子环节，食品科学与工程学院共组织了50余名学生参与。在活动开始前，食品科学与工程学院李海霞老师对学生进行了详细的包粽子技巧现场指导，确保学生能够掌握包粽子的基本方法。在活动过程中，学生们分组合作，亲手制作粽子，体验传统美食制作的乐趣。通过本次美食节包粽子环节的学生操作，我们取得了以下成果：

（1）学生们掌握了报粽子的技巧，提高了动手能力。他们亲手制作的粽子不仅外观精美，而且味道鲜美，得到了参与者的一致好评。

（2）学生们在劳动过程中，培养了团队合作精神和集体荣誉感，他们互相帮助，共同完成任务，体现了良好的团队风貌。

（3）通过劳动教育，学生们认识到了劳动的价值，明白了珍惜劳动成果的重要性。

（4）学生们不仅感受到了手工劳动的快乐，也深深着迷于中国传统文化的底蕴，意识到身为青年，他们应该肩负起文化传承的重任。他们纷纷表示，在今后的学习和生活中，将更加尊重劳动，努力成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。